Tomme de brebis, Fransk får pr. 200 gr. Tomme de brebis har en naturlig skorpe, den spiselige skorpe er marmoreret, grå og brun med nogle hvide skimmel. Interiøret er strågul med en rig smøragtig smag og en blød konsistens. Lækkert med sprøde brød, frugt og vin.